ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร Hammer เครื่องบดมีบทบาทสำคัญหลากหลายและให้การสนับสนุนเทคโนโลยีการแปรรูปที่สำคัญสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูง ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายของแอปพลิเคชันเฉพาะของเครื่องบดค้อนในการแปรรูปอาหาร:
การแปรรูปแป้ง: เครื่องบดค้อน เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการผลิตแป้ง ธัญพืช (เช่นข้าวสาลี) เป็นดินและถูกบดเพื่อแปลงเป็นแป้งละเอียด ในสายการผลิตแป้งเครื่องบด Hammer สามารถบดธัญพืชดั้งเดิมให้เป็นแป้งที่มีขนาดอนุภาคที่แตกต่างกันเพื่อตอบสนองความต้องการของขนมปังขนมอบและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ
เครื่องเทศและการแปรรูปเครื่องเทศ: โรงงานแปรรูปอาหารใช้เครื่องบดค้อนเพื่อบดเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงในผงละเอียดหรือเม็ด เครื่องเทศและผงเครื่องปรุงรสเหล่านี้สามารถใช้ในการทำเครื่องปรุงรสซอสไส้กรอกและอาหารแปรรูปอื่น ๆ เพิ่มรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมให้กับอาหาร
การบดเมล็ดกาแฟ: ในกระบวนการทำกาแฟเครื่องบดค้อนใช้ในการบดเมล็ดกาแฟลงในผงกาแฟที่มีความละเอียดต่างกัน ตั้งแต่การบดหยาบไปจนถึงการบดละเอียดเครื่องบดค้อนสามารถตอบสนองความต้องการของกาแฟประเภทต่าง ๆ รวมถึงเอสเพรสโซ่กาแฟกรองฝรั่งเศส ฯลฯ ให้ผู้บริโภคได้เลือกกาแฟที่หลากหลาย
การประมวลผลถั่ว: เครื่องบดค้อนบดถั่วหลายชนิด (เช่นถั่วลิสงวอลนัทอัลมอนด์) เป็นผงน็อตชั้นดี ผงถั่วเหล่านี้สามารถใช้ในการทำอาหารต่าง ๆ เช่นเนยถั่วช็อคโกแลตถั่วแท่งพลังงาน ฯลฯ เพื่อเพิ่มรสชาติและโภชนาการและยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือสารเติมแต่ง
การแปรรูปวัตถุดิบขนมหวาน: วัตถุดิบขนม (เช่นน้ำตาลทรายน้ำตาลน้ำผลไม้, เหรียญกษาปณ์) เป็นผงละเอียดโดยเครื่องบดค้อนเพื่ออำนวยความสะดวกในการผสมและกระบวนการผลิตในภายหลัง ผงน้ำตาลเหล่านี้สามารถใช้ในการทำขนมหวานต่าง ๆ เช่นขนม, ช็อคโกแลต, การเคลือบขนม, ฯลฯ ให้ผู้ผลิตขนมมีตัวเลือกวัตถุดิบที่หลากหลาย
ผ่านการประมวลผลที่ดีของเครื่องบดค้อนวัตถุดิบอาหารต่าง ๆ สามารถใช้งานได้อย่างเต็มที่และการแปรรูปที่หลากหลายสามารถทำได้เพื่อตอบสนองความต้องการการแปรรูปอาหารที่แตกต่างกัน การประยุกต์ใช้เครื่องบดค้อนในการแปรรูปอาหารให้การสนับสนุนที่สำคัญสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและส่งเสริมการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและนวัตกรรมของเทคโนโลยีการผลิตอาหาร
