เดินผ่านร้านขายขนมในซุปเปอร์มาร์เก็ต และหลักฐานของเทคโนโลยีการเคลือบช็อกโกแลตก็มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ไม่ว่าจะเป็นบิสกิตเคลือบ ถั่วกระทะ ผลไม้เคลือบช็อคโกแลต เปลือกลูกกวาด แท่งโปรตีนที่มีชั้นนอกมันเงา และแท่งไอศกรีมที่มีเคลือบช็อคโกแลตหัก เบื้องหลังผล...