ประโยชน์ของการใช้เครื่องเป่าถาดอากาศร้อน CT สำหรับผักและผลไม้:
รักษาสารอาหาร: เมื่อเทียบกับการอบแห้งด้วยแสงแดดการอบแห้งด้วยอากาศร้อนสามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่ไวต่อความร้อนได้ดีขึ้น
ยืดอายุการเก็บรักษา: การอบแห้งช่วยขจัดความชื้นป้องกันการเน่าเสียและอนุญาตให้เก็บได้นานขึ้น